酒窖

发酵需要在不锈钢酒桶中存放两个星期至一个月。为了保存最易散发的酒香，发酵的温度控制在19℃ 至21℃之间。

为了达到最后的圆熟直到装瓶，酒将在酒窖中酿制24至36个月。